Leyomasak

Se simpel sekoteng panas, tape dan ketan bakar aja kalau dimakan di waktu dan dengan orang-orang yang tepat rasanya jadi beda gitu 🥹 #foodfeston #serunyakuliner #academy #semuabisadi #leyosatria #leyomasak #isiotakleyo

Comment

Download

Leo

7d ago

In case lagi ada yang mau belajar pakai stainless steel atau emang lagi morning rush aja, bisa dicoba nii scrambled eggs ga sampe 15 detik waktu masaknya! #leyosatria #leyomasak #basiccooking #cooking101 #scrambledegg

Comment

Download

Leo

7d ago

Ketika tau kalau garem itu ga Cuma hadir dalam bentuk butiran/bubuk aja. Ini bisa jadi approach kreatif untuk elevate beberapa dish jadi lebih kompleks lagi. Contoh lainnya selain tuna tataki ini bisa kalau mau blanch sayuran yang biasanya season airnya dengan garam, bisa substitute ke kecap asin kalau mau bikin Chinese themed menu #Leyosatria #leyomasak #Cooking101 #basiccooking #salt

Comment

Download

Leo

7d ago

Tomat & telur ini dari bawaannya emang punya rasa umami, jadi waktu digabung & adjusted dengan seasonings lagi udah pasti hasilnya jadi gurih! 🍅🍳 Balik ke video ini kalau jadi suka makan telur ya! Notes: Slurry = maizena dicampur air dingin Blanch= metode masak dengan ngerebus bahan dengan waktu yang cenderung cepat lalu submerge ke air dingin untuk stop proses masak. Biasa tujuannya untuk preserve warna & tekstur makanan.#cooking101 #leyomasak #basiccooking #leyosatria

Download

Leo

7d ago

Kalau ada noda coklat setelah masak daging di pan kayak gini, jangan dibuang! Soalnya ini bisa dipakai jadi base untuk bikin pan sauce 🤤 Enaknya pakai stainless keseluruhan dari fond ke develop sampai ke deglaze & emulsify lg prosesnya keliatan jelas yg bikin hasilnya makin 💯💯 Pan di video ini dari @Cristel Indonesia ya! #leyomasak #basiccooking #cooking101 #fond

Comment

Download

Leo

7d ago

Kenapa belajar masak penting? Untuk lebih berani nyoba suatu hal & increase creativity! Karena kalo google katanya dulu xiao long bao ini jadi awalnya gara” ga sengaja iseng coba 😂 #xiaolongbao #leyomasak #leyosatria #basiccooking #cooking101

Comment

Download

Leo

7d ago

Kaya Jam! Iseng iseng bikin pake logika cocoklogi sama pastry cream, dan untungnya hasilnya bagus banget! Kalo seneng sama konten kyk gini coba komen ya! #leyomasak #basiccooking #cooking101 #kayajam

Comment

Download

Leo

7d ago

Bone Broth! 🐔 Agak heran kenapa orang ada aja ide bikin puding lele! 😭😂 Bahan untuk bikin bone broth ada di bawah ya! Bahan: ceker ayam 400gr sayap ayam 400gr Wortel 1 batang ukuran sedang Celery stick 1 batang Bawang bombay 1 ukuran kecil Air es 1.6L #chickenstock #bonebroth #basiccooking #cooking101 #leyomasak

Comment

Download