Leyomasak

Temperatur adalah koentji kalau mau dapet tekstur telur yang soft & silky! 🍳🐣 Koagulasi coba gugel aja yak maksudnya apa wkwkw Tapi yg gua tangkep waktu proses koagulasi itu akan ada moisture yang lepas, nah kalau pakai gentle heat, cairannya ini tuh akan lebih sedikit keluarnya & ini yg bantu bikin teksturnya jadi soft. #basiccooking #cooking101 #leyomasak #coagulation

Download

Leo

7d ago

Kaya Jam! Iseng iseng bikin pake logika cocoklogi sama pastry cream, dan untungnya hasilnya bagus banget! Kalo seneng sama konten kyk gini coba komen ya! #leyomasak #basiccooking #cooking101 #kayajam

Comment

Download

Leo

7d ago

Sebenernya teknik dehydrating ini dipakai dari jaman dulu, cuma bedanya dulu itu mesti ngandelin sinar matahari. Nah bersyukur sama perkembangan teknologi, sekarang Airfryer aja udah bisa punya 10 fitur dalam 1 alat! Dan salah satu yang gua suka adalah dehydrating ini, karena cocok sama gua yang suka eksperimen di dapur. Kalau penasaran sama 10 in 1 Cubic Airfryer dari Ecohome ini, bisa cek ke profile @Ecohome Indonesia ya! #ecohome #leyomasak #basiccooking #cooking101 #dehydrating

Comment

Download

Leo

7d ago

Sambel embe bacanya e atau e? Bahan: 50gr Bawang Putih 50gr Bawang Merah 5-8 Cabai Rawit 1 sdt Terasi Minyak goreng #leyomasak #basiccooking #cooking101 #sambelembe

Comment

Download

Leo

7d ago

Cara utilize hasil render lemak! Sebenernya bisa diliat sama aja kayak pakai minyak pada umumnya, di video ini udah gua coba breakdown jadi 3 poin. Kalau ada insight menarik lainnya coba share di kolom komentar yukk! #Leyomasak #leyosatria #basiccooking #cooking101 #lemak

Comment

Download

Leo

7d ago

Replying to @Jesica🥟 yang penasaran sama rasa masakan gua bole cobain menu-menu ini ya! #leyosatria #leyomasak #semuabisadi #bigonthesmallscreen #serunyakuliner #academy #foodfeston

Comment

Download

Leo

7d ago

Ternyata anggur tanpa biji itu tetep ada bijinya.. kenapa hal kecil kayak gini harus bohong si? #basiccooking #seedlessgrapes #cooking101 #leyomasak #leyosatria

Comment

Download

Leo

7d ago

Cured Egg Yolk! Banyak yg bilang rasanya mirip keju, mungkin karena cara pakainya di parut jg. Rasanya asin, rich & umami, berhubung gua pake nya garem yang hbs di smoked jadi ada aroma smoky jg. Yang penasaran kenapa bisa jadi mengeras kuning telurnya coba googling tentang “osmosis” dulu pas SMA juga diajarinn Campuran garam dan gula: 70 gr garam 40 gr gula pasir #basiccooking #cooking101 #curedeggyolk #leyomasak

Comment

Download