Eloisa Cola
Por que o bolo sem glúten fica bonito, mas tem uma textura estranha na boca? 🍰🤔 Dá dois toques na tela porque vou te explicar o que pode estar acontecendo! O problema nem sempre está na ausência do glúten, mas na forma como a receita foi adaptada. O glúten contribui para a elasticidade e a estrutura da massa. Quando ele é retirado, os outros ingredientes precisam compensar essas funções para que o bolo não fique seco, quebradiço ou com textura de areia. Trocar a farinha de trigo apenas por fa...
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