Chef Louris | Cozinha & Técnicas
Maionese de ovo cozido Ingredientes * 2 ovos cozidos * 50 ml de água * Suco de 1 limão * 1 colher (chá) de mostarda Dijon ou amarela * 40 ml de azeite de oliva ou óleo * Sal a gosto Dicas importantes * Por ser feita com ovos cozidos, fornece proteína e elimina o uso de ovo cru, reduzindo o risco microbiológico associado a ele. * Não leva açúcar adicionado nem conservantes e utiliza azeite como fonte de gordura. * Os ovos fornecem proteínas de alto valor biológico, além de nutrientes como co
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