patrick.catapano
Aquelas pintinhas pretas na borda da pizza nĂŁo sĂŁo queimados aleatĂłrios. Elas tĂȘm nome, tĂ©cnica e ciĂȘncia por trĂĄs. SĂŁo o resultado visual de uma longa maturação combinada com o choque tĂ©rmico CORRETO. No vĂdeo eu explico por que o forno a lenha Ă© o ambiente que mais possibilita o aparecimento dessas pintinhas.
MĂĄs
