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＠Técnico de alimentos

👨‍🍳 COMO FUNCIONA A PANIFICAÇÃO — RESUMO 🥖 1️⃣ Ingredientes: farinha + água + fermento + sal = base 💧 2️⃣ Sova: desenvolve o glúten que segura o gás 💪 3️⃣ Fermentação: fermento libera gás → massa cresce e ganha sabor 🌬️ 4️⃣ Assamento: calor finaliza estrutura e forma a casca dourada 🔥 💡 Segredo: respeite o tempo — pão bom não tem pressa! ✨ #Panificação #PãoCaseiro #sejacriador Más

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