Ana Paula Leal: A Grisalha
O meu tucupi do Sul tem algumas adaptações! Mudei um pouquinho o modo de preparo para facilitar, usei aipim (mandioca mansa), em vez da mandioca brava tradicional, e adaptei os temperos com ingredientes que encontro por aqui e que adoro. 🌿 Os temperos que usei: * Cebolinha e manjericão fresco * Páprica defumada, só uma pitadinha * Cúrcuma fresca (também pode ser em pó), que ajuda a dar esse tom amarelado * Sal, alho e cebola a gosto É a minha versão, inspirada na tradição, com um toque dos sab...
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