cercavelhaa
No novo episódio da série “Restos e Sobras”, aproveitámos algo muito simples: papo-secos de véspera. Na cozinha antiga, o pão nunca era apenas pão. Transformava-se em açordas, sopas, migas… e até em bolos. Porque durante séculos, em casas pobres ou ricas, o pão foi sempre um dos alimentos mais importantes da mesa. Branco ou escuro, de trigo ou de milho, fresco ou duro… alimentou famílias inteiras ao longo da história. Na casa da nossa avó, nada se desperdiçava. E o pão, talvez mais do que qualq...
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