olokuanda_chef
Hoje o almoΓ§o cΓ‘ em casa foi Tripas Γ Moda do Portoβ¦ mas feitas Γ minha maneira π Respeitei a base do prato, mas adaptei o preparo ao que tinha em casa e ao nosso gosto, porque cozinhar tambΓ©m Γ© isso: sentir, ajustar e dar o nosso toque!πββοΈ ComeΓ§o o preparo pela base do refogado!π€ Num tacho, aqueΓ§o um fio generoso de azeite e refogo bem a cebola, o alho e os tomates atΓ© ficarem bem macios e concentrados, formando uma base rica e saborosa; NΓ£o β οΈ utilizei folha de louro, colorau nem cominhos...
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