Eloisa Cola
Por que o bolo sem glรบten fica bonito, mas tem uma textura estranha na boca? ๐ฐ๐ค Dรก dois toques na tela porque vou te explicar o que pode estar acontecendo! O problema nem sempre estรก na ausรชncia do glรบten, mas na forma como a receita foi adaptada. O glรบten contribui para a elasticidade e a estrutura da massa. Quando ele รฉ retirado, os outros ingredientes precisam compensar essas funรงรตes para que o bolo nรฃo fique seco, quebradiรงo ou com textura de areia. Trocar a farinha de trigo apenas por fa...
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