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Myrtilles deux chocolats Purée de myrtilles • 450 g de myrtilles Faites cuire les myrtilles à feu doux pendant environ 5 minutes. Mixez-les jusqu'à obtenir une purée lisse, puis laissez tiédir. Versez la purée dans des moules en demi-sphère et placez au congélateur jusqu'à ce qu'elle soit complètement prise. Ganache montée au chocolat blanc • 300 g de crème entière froide • 100 g de chocolat blanc Faites chauffer la moitié de la crème jusqu'à ébullition, puis versez-la sur le chocolat blanc. Mix
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