Cadu Neiva
95% do sal marinho do Brasil sai do Rio Grande do Norte. Nas salinas de MossorΓ³, Macau e Areia Branca, o mar entra em tanques rasos, o sol evapora a Γ‘gua e o sal fica cristalizado no chΓ£o. Depois sai pelo mundo por um porto construΓdo no meio do mar. Mas o que mais me chama atenção nessa histΓ³ria nΓ£o Γ© o sal. Γ o sol. O mesmo sol que o resto do paΓs aprendeu a ver como castigo Γ© o que faz o Nordeste temperar a comida do Brasil inteiro. E nΓ£o sΓ³ a comida: esse sal vira cloro para tratar a Γ‘gua, ...
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