Nutricionista Esportivo Elimar Moura
"SEM VILÕES NO PRATO! A IMPORTÂNCIA DOS VEGETAIS E CARBOIDRATOS." Na nutrição, quase sempre aparece um novo “vilão”: ontem era a gordura, hoje são os carboidratos e, em alguns discursos, até frutas, legumes e verduras entraram na lista dos alimentos que deveríamos evitar. Mas será que retirar vegetais significa apenas retirar carboidratos? Definitivamente não. Quando você elimina esses alimentos, não está retirando apenas glicose ou calorias.
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