deboraa.azevedoo
O segredo da minha maionese verde e que muitos não usam: a goma xantana. Ela ajuda a deixar a maionese mais cremosa, mais estável e evita que ela desande com facilidade. Bora! 👇 40 g de ovo em pó diluído em 150 ml de água 1 garrafa de óleo de soja (900 ml) 1 colher de chá rasa de sal 1 colher de sopa cheia de vinagre 1 dente de alho 1 colher de sopa de mostarda Salsinha e cebolinha a gosto ½ colher de chá de glutamato monossódico (opcional, mas ajuda a realçar o sabor) 1 g de goma xantana (apr...
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