Nutricionista Rodrigo Martins
A diferenรงa nutricional entre eles costuma ser bem menor do que muita gente imagina. A cor da casca nรฃo determina a qualidade nutricional do ovo. O que pode fazer diferenรงa รฉ principalmente a alimentaรงรฃo da galinha, que pode influenciar a quantidade de alguns carotenoides, vitaminas e o perfil de gorduras. ๐ Proteรญna, calorias e gorduras totais sรฃo geralmente muito semelhantes. E aquela gema mais laranja? ๐ณ Ela pode indicar maior presenรงa de pigmentos na alimentaรงรฃo da galinha, mas gema mai
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