shashuu_dhoraje
Tem comida que a gente faz pelo sabor. E tem comida que também traz lembrança. 🔥 Esse matambre faz parte da minha infância e hoje ganhou uma versão recheada, com pesto, pepperoni, linguiça e cenoura. Como é uma carne mais rígida, o segredo foi embalar bem no papel-alumínio e deixar assar lentamente no espeto giratório. Depois de cerca de 1h30, é só abrir e voltar pra churrasqueira pra ganhar aquela cor dourada por fora. O resultado é uma carne macia, cheia de sabor e com aquele tipo de preparo...
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