O PADEIRO ANCESTRAL
Pão de hambúrguer Austráliano! Esse é top! *Ingredientes do Polish* 75 g água 10 g fermento biológico seco 75 g farinha de trigo 1 hora em temperatura de 22° *Ingredientes da Massa* 400 g farinha trigo 100 g farinha trigo integral 10 g sal 40 g açúcar Mascavo 30 açúcar cristal 30 g mel 50 g manteiga 50 g cacau 250 g água Todo polish (160 g) #paodehamburguer #paoaustraliano #polish #cursopanificação #Padaria
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