Eclairs manteiga - 80 g água/ou leite - 180 ml sal - 2 g farinha - 130 g ovos - 3 unidades para o creme: açúcar - 100 g ovos - 2 unidades amido- 60 g leite - 500 ml ESFRIAR 30 minutos açúcar para polvilhar NO FORNO 200° C/15 MIN NO FORNO 170° C/10 MIN
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