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POLVO Ć LAGAREIRO + DICAS PARA POLVO SEMPRE TENRO šDicas **Pode colocar o que quiser na Ć”gua de cozer o polvo: cebola, alho, cenoura, louro, etc, etc, sĆ³ nĆ£o pode colocar uma coisa: SAL! Se colocar sal, o polvo vai ātranspirarā e libertar a sua Ć”gua. NĆ£o sĆ³ fica rijo, como encolhe. O polvo, tal como muitos outros alimentos, estou a lembrar-me dos cogumelos, sĆ³ devem levar sal no fim de cozidos. Se colocar quando estĆ£o a cozinhar, ficam āborrachudosā, por perderem Ć”gua. ** ** O polvo deve ser...
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