Daniel Rigon
Brownie intenso de chocolate O livro que mencionei é o Start Here, da Sohla El-Waylly. Dela peguei a ideia de usar a farinha de arroz glutinoso, o cacau black e apliquei na receita que já faço sempre. Dei também alguns toques adicionais como dourar a manteiga com leite em pó, colocar um pouco de café solúvel e canela para intensificar o sabor do chocolate. Você pode ignorar tudo isso e mesmo assim fica delicioso! Ingredientes - 150g de manteiga sem sal - 1 colher de sopa de leite em pó (opciona...
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