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esturjão Caviar nada mais é do que ova de peixe com sal. Mas não é de um peixe qualquer: o verdadeiro caviar é feito com ovas do chamado “esturjão”. Ele é encontrado, principalmente, no Mar Cáspio, que banha parte da Europa e da Ásia. Por isso, os maiores produtores de ca- viar são a Rússia e o Irã. Explicado por um exportador para o Brasil de caviar iraniano. Obrigado pelas dicas e degustação grátis. Para conhecumento: R$ 25.000,00 o kilo. ☝🏻😋
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