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Batata-doce caramelizada, uma delícia tradicional no Sul. Se você ainda não conhece essa delícia, precisa experimentar. Batata-doce caramelada 700g de batata-doce 200g de açúcar 120g de água Água para acrescentar aos poucos. Descasque as batata e corte em pedaços de aproximadamente 3 cm. Coloque em uma tigela de água. Em uma panela coloque o açúcar de 120 ml de água e leve ao fogo até obter um caramelo castanho claro.
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