BAZZOTI
VocĂȘ sabe por que a gordura da picanha fica amarela? Isso acontece, principalmente, por causa do betacaroteno, um pigmento natural presente no pasto. Com o tempo, ele se acumula na gordura do animal, contribuindo para aquela coloração amarelinha tĂŁo bonita. E o resultado? Uma gordura que fica douradinha na brasa e pode trazer muito sabor ao churrasco! Hoje, atĂ© algumas raçÔes recebem betacaroteno para ajudar a intensificar essa coloração. đ„ Gordura amarela: um detalhe que chama atenção na hor...
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