Enrico Vicenzo
Filé mignon ao molho madeira Ingredientes 500 g de filé mignon cortado em medalhões 200 g de champignons fatiados 1 colher de sopa de manteiga 1 colher de sopa de azeite 1 dente de alho picado 1/2 cebola picada 1 colher de sopa de farinha de trigo 200 ml de caldo de carne 100 ml de vinho Madeira Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo Tempere os medalhões com sal e pimenta-do-reino. Aqueça o azeite em uma frigideira e doure os medalhões dos dois lados. Ajuste o tempo ao ponto desejado e r
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