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FUN ADDA@@
1200 calorias por dia e não emagreço Vocês continuam acreditando que pra emagrecer e definir o corpo tem que fechar a boca e fazer cardiozinho né? Isso, além de ser uma grande besteira, é perigoso. A forma mais eficiente de eliminar gordura e se manter com menos gordura no corpo é ganhando massa muscular. Músculo custa muito mais energia pro teu corpo do que gordura, o que significa que se tu tem mais músculo no corpo tu vai precisar comer mais ainda só pra manter o teu peso, tornando o proces... Más
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Francisco Dal Medico
24 horas de sous-vide nessa costela, a 75°C. 🔥 E é justamente aqui que eu falo que técnica muda tudo. Porque não é sobre frescura, não é sobre moda, e muito menos sobre cozinhar no saco. É sobre controle. Na cozinha, principalmente quando você quer padrão, resultado e consistência, não dá pra depender da sorte. O sous-vide entra muito nisso. Ele te ajuda a tirar variável da cocção e fazer o produto chegar no ponto que você quer, com muito mais previsibilidade. E aí um corte como a costela muda... Más