Nutricionista Elimar Moura
âULTRAPROCESSADOS: O ERRO DE ESCOLHER OLHANDO SĂ PARA AS CALORIAS.â Um dos maiores erros na alimentação Ă© acreditar que, se dois alimentos tĂȘm as mesmas calorias, eles sĂŁo nutricionalmente equivalentes. NĂŁo sĂŁo. Porque alimento nĂŁo Ă© apenas energia. Existe uma matriz alimentar: proteĂna, fibras, micronutrientes, estrutura fĂsica do alimento, grau de processamento e tipo de gordura. E isso muda completamente o efeito daquela comida no organismo. Um produto pode atĂ© âcaber nas caloriasâ, mas aind...
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