Marcelinho Marques
Esse ramen aqui no Japão veio com um caldo tonkotsu bem forte, encorpado e um pouquinho mais salgado do que eu esperava. Me contaram que esse estilo era muito consumido por caminhoneiros, por ser um caldo intenso, pesado e cheio de sabor, daqueles que dão energia e levantam a moral. Além disso, tinha chashu macio, ovo com a gema bem alaranjada e nori super crocante. Cada tigela aqui me mostra que o ramen no Japão tem muita história por trás do sabor. E aí, você encararia um ramen com caldo bem f
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