oqueijolatra
Me conta aqui, você já achou que deixar o queijo fora da geladeira iria ‘maturar’ ele? O processo de maturação do queijo envolve um controle rigoroso de temperatura e umidade. Pense só: em um país super tropical como o nosso, onde a temperatura pode variar de 10 a 30 graus em um único dia, um queijo deixado fora da geladeira ou de um ambiente propício de maturação sofre bastante. Com isso, ele perde textura, aroma e sabor. Mas aí você me pergunta: ‘Queijólatra, você postou um vídeo esses dias q...
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