D&A Naturals
Duas nozes, dois nomes, e quase ninguém sabe o que diferencia uma da outra. Mariposa não é variedade de noz. É formato. Quando a casca é quebrada e a metade sai inteira, sem se despedaçar, ela fica com aquele desenho que lembra asas de mariposa. Daí o nome. É o formato mais valorizado, porque exige uma quebra cuidadosa, e é o preferido da confeitaria: a noz que vai inteira sobre o bolo, na torta, na decoração. Já a Quartz, é a mesma noz, mas um pouco mais quebradinha, mas com o mesmo sabor.
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