Aquelas pintinhas pretas na borda da pizza nรฃo sรฃo queimados aleatรณrios. Elas tรชm nome, tรฉcnica e ciรชncia por trรกs. Sรฃo o resultado visual de uma longa maturaรงรฃo combinada com o choque tรฉrmico CORRETO. No vรญdeo eu explico por que o forno a lenha รฉ o ambiente que mais possibilita o aparecimento dessas pintinhas.
ๆดๅค
