Eloisa Cola
Por que colocar mais cacau pode deixar o bolo amargo e nรฃo mais chocolatudo? ๐ซ๐ Me segue para aprender como aproveitar melhor o cacau sem desequilibrar sua receita! O cacau tem compostos naturalmente amargos e tambรฉm absorve parte do lรญquido da massa. Por isso, simplesmente aumentar a quantidade pode deixar o bolo mais seco, intenso no amargor e ainda esconder o sabor que vocรช queria destacar. Uma forma de melhorar a dispersรฃo e o aroma รฉ misturar o cacau com parte do lรญquido morno da prรณpria...
Mรกs
