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Conhecer a verdadeira essência do Wagyu (和牛) é entender a perfeita união entre tradição, genética e maestria. O termo combina os ideogramas japoneses Wa (和), que significa harmonia ou Japão, e Gyu (牛), que significa boi ou gado. Em tradução literal, trata-se do prestigioso "gado japonês". O padrão de excelência dessa carne de classe mundial é sustentado pelas quatro raças fundamentais que moldam sua história genética: #food #wagyu #Gastronomia #Beef #meat
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