Francisco Dal Medico
🛠️COZINHA BÁSICA: FUNDO DE LEGUMES NA PANELA DE PRESSÃO! . O mirepoix é a base de muitos caldos e molhos. Nada mais é do que a combinação de cebola, cenoura e salsão, usada para dar sabor e profundidade às preparações. . Ingredientes: 3 cenouras pequenas (ou 1 grande) 1 cebola 1/3 de maço de salsão 6 dentes de alho 7 grãos de pimenta-do-reino Alecrim, salsa e cebolinha a gosto 1 litro de água Modo de Preparo: Corte os legumes em pedaços médios. Leve tudo para a panela de pressão com a água, se...
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