_mcarv
O excesso de leite em pΓ³ funciona como uma βbarreiraβ entre o brigadeiro e a Nutella. Quando vocΓͺ passa o brigadeiro no leite em pΓ³ e deixa uma camada grossa, acontece basicamente isso ππ½ * O leite em pΓ³ absorve a umidade e a gordura da superfΓcie do brigadeiro. * Forma uma camada seca e pulverulenta. * A Nutella precisa de uma superfΓcie ligeiramente pegajosa/ΓΊmida para aderir bem. * Se vocΓͺ deixa muito leite em pΓ³, a Nutella acaba grudando no leite em pΓ³, e nΓ£o no brigadeiro β e essa camada...
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