Julio Luchmann
As lesmas não “odeiam” o sal no sentido de perceberem seu sabor e evitá-lo por preferência. O que acontece é um fenômeno físico chamado osmose. O corpo das lesmas é composto por uma grande quantidade de água e revestido por um muco que as mantém hidratadas. Quando o sal entra em contato com essa superfície úmida, cria um ambiente com alta concentração de sais, fazendo com que a água presente nos tecidos da lesma seja puxada para fora das células. Essa perda rápida de água provoca uma desidrataç
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