Julio Luchmann
O alerta da ANVISA não significa que a cúrcuma usada como alimento seja perigosa. O comunicado refere-se principalmente ao uso de medicamentos e suplementos concentrados de curcumina, que são extratos da cúrcuma utilizados em cápsulas ou formulações farmacêuticas. Em alguns casos raros, foram relatados episódios de inflamação e lesão hepática associados ao consumo dessas formas altamente concentradas da substância. A diferença principal está na dose e na forma de apresentação. Quando a cúrcuma
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