Julio Luchmann
Os temperos naturais, como cúrcuma, alho, cebola, gengibre, orégano, alecrim, tomilho, manjericão, canela e pimenta, são muito mais do que ingredientes para dar sabor aos alimentos. Eles são ricos em compostos bioativos, como polifenóis, flavonoides, terpenos e compostos sulfurados, que ajudam a proteger as células contra o estresse oxidativo e contribuem para o bom funcionamento do organismo. Uma alimentação rica em ervas e especiarias costuma oferecer uma maior diversidade de substâncias benéf
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