Jardel Bartolini
Esse é o décimo ovo do meu dia e eu sei que muita gente vai se preocupar com o colesterol. Eu me preocupo com algo muito mais importante: meu estado metabólico. Colesterol não é problema quando o corpo não está inflamado e a insulina está sob controle. E é exatamente por isso que, a partir de agora, fico três dias sem comer. Não por loucura, mas porque meu corpo não é refém da comida. A pergunta que fica é simples: o problema é o ovo… ou é o metabolismo que não aguenta ficar em paz
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