Julio Luchmann
Aquela estrutura branca, parecida com um fio ou uma pequena corda, que encontramos dentro do ovo se chama chalaza. Muita gente acredita que seja um pintinho em formação ou até mesmo o espermatozoide do galo, mas isso não é verdade! A chalaza é formada principalmente por proteínas da clara e está presente tanto nos ovos fecundados quanto nos não fecundados. A função da chalaza é muito interessante: ela funciona como um sistema natural de sustentação, ajudando a manter a gema posicionada dentro d
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