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#culinaria #bofe O bofe de boi nada mais é do que o pulmão bovino. Para quem aprecia um prato culinário diferente a peça pode ser surpreendente. O bofe é uma carne rica em ferro, utilizada até por estudos da USP contra anemia e, claro, encontrada em diversas receitas, principalmente nordestinas. Na Bahia, por exemplo, existem combinações dessa peça de carne, com camarões, leite de dendê, óleo de coco e castanha de caju, tradicional iguaria baiana
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