natejwk
Um dos pratos que eu mais gosto de fazer (e comer rs) Γ© soba gelado, que em coreano chamamos de naeng-memil (λλͺ¨λ°) π₯’ Ingredientes (8-10 porçáes) * 1L de Γ‘gua * 3 talos de cebolinha * Β½ cebola * 1 punhado de myeolchi/anchova desidratada (ou hondashi) * 4β5 pedaΓ§os de kombu * 5 shiitakes desidratados * 1 pedaΓ§o de nabo * 500ml de shoyu * 100ml de mirin * 50ml de saquΓͺ * 100g de açúcar (pode colocar mais ou menos, de acordo com o seu gosto) * 50g de katsuobushi (bonito seco) * MacarrΓ£o de sobΓ‘ * A...
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