Fusqueijão - Por Aline Garrido
Uma joia rara do sul do Brasil! 🧀✨ O Queijo Perimbó, do Sítio Rouwstik (Petrolândia/SC), é feito com leite cru de ovelha e coberto pelo mofo Penicillium Roqueforti. Diferente dos queijos azuis tradicionais, ele encanta com sua casca mofada e um interior sem veios azuis. Com maturação mínima de 60 dias, é naturalmente sem lactose. Vai encarar essa obra-prima artesanal? 😋🐑 #queijoartesanal #queijoartesanalbrasileiro #queijosevinhos #gastronomia
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