chefjoaovieira
STEAK TARTAR COM MINI ROSTIE DE QUEIJO Tem entrada que já dá o tom do jantar! Crudo de carne com mini rösti de queijo e creme azedo: a delicadeza da carne, a crocância do rösti e a acidez do creme se encontrando na mesma garfada. Ingredientes para 2 porções de entrada 🍽️ Crudo de carne * 120 g de filé mignon limpo * 12 g de chalota ou cebola roxa * 8 g de alcaparras * 8 g de mostarda Dijon * 15 ml de azeite * 8g de mel * Sal e pimenta-do-reino a gosto Mini rösti de queijo * 180 g de batata ...
Más
