cozinhatina
A técnica se chama velveting e é MUITO simples: 📌Para cada 1 kg de carne: • 1 colher de chá de bicarbonato • Tempere e deixe por 10 minutos • Antes de grelhar, misture 1 colher de amido de milho O bicarbonato ajuda a deixar a carne mais macia e suculenta, enquanto o amido ajuda a manter os sucos e ainda contribui para aquela caramelização deliciosa. 😱🥩 #frango #carne #receita #culinaria #dicasdeculinária
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