André Ferrari
Ingredientes e Modo de Fazer: 1 lata de leite condensado Moça (retire todo o rótulo e o excesso de cola) Cubra a lata com água na panela de pressão, deixando cerca de 2 dedos acima dela Feche e leve ao fogo médio; quando pegar pressão, conte o tempo de acordo com o ponto desejado: 30 minutos: textura suave e mais clara (ótimo para recheios leves) 40 minutos: textura cremosa e cor de caramelo clássica 50 minutos: ponto mais firme e sabor caramelizado intenso
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