Leo
Temperatur adalah koentji kalau mau dapet tekstur telur yang soft & silky! 🍳🐣 Koagulasi coba gugel aja yak maksudnya apa wkwkw Tapi yg gua tangkep waktu proses koagulasi itu akan ada moisture yang lepas, nah kalau pakai gentle heat, cairannya ini tuh akan lebih sedikit keluarnya & ini yg bantu bikin teksturnya jadi soft. #basiccooking #cooking101 #leyomasak #coagulation
More
