dicas de ouro
Massa: 260ml de leite morno 38-40°C (310ml se quiser pular ovo) 7g de fermento instantâneo 30g de açúcar 1 ovo 500g de Pão ou Farinha AP (min 12% de Protein) 1 colher de sal 100g de manteiga amolecida 200g - 250g salgadinhos de choc 1 gema de ovos e salpicão de leite 40g de água 40g de açúcar
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