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đ„ Maionese verde com ovo em pĂł: o segredo das hamburguerias! VocĂȘ sabia que a maioria das hamburguerias artesanais usa ovo em pĂł na maionese? E tem um motivo muito bom pra isso! đ â
Segurança alimentar em primeiro lugar â o ovo em pĂł passa por um processo de pasteurização que elimina bactĂ©rias como a Salmonella, algo que o ovo cru nĂŁo garante. â
Validade muito maior â a maionese feita com ovo em pĂł dura mais na geladeira sem perder qualidade, o que Ă© essencial pra quem produz em escala. â
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