daricakee
No comeƧo, a gente montava os bolos com os morangos picados direto no meio do recheio. SĆ³ que quem trabalha com fruta fresca de verdade sabe o desafio: o morango Ć© pura Ć”gua. No processo natural de descanso do bolo na geladeira, de um dia pro outro, o morango soltava lĆquido no creme, perdia a textura firme e o frescor jĆ” nĆ£o era o mesmo. Como a nossa prioridade nĆŗmero um Ć© qualidade e experiĆŖncia, a gente mudou a estratĆ©gia: agora o morango entra fresquinho, no ponto perfeito, por fora e no ...
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