La Nutri Foods
No coração de Ginza, em Tóquio, existe uma fila que se forma logo cedo por um único motivo: levar a experiência do tradicional udon a um nível de sofisticação inacreditável. 🇯🇵 O segredo do sucesso do Menya Ishii está na obsessão por cada detalhe do processo. O macarrão artesanal é cozido em alta temperatura e imediatamente resfriado em água corrente para atingir a textura koshi perfeita, firme, elástica e resistente à mordida. Mas o verdadeiro espetáculo acontece na montagem: em vez do c
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